11/7 OPEN 北海炉端と藁焼き居酒屋 湊屋 札幌店【全席完全個室】

本マグロ刺し

1,518円(税込)

サーモン刺し

1,045円(税込)

本日の白身刺し

1,078円(税込)

たこ刺し身

968円(税込)

活つぶ刺し身

1,738円(税込)

漁師風なめろう

1,045円(税込)

味噌ベースで濃い目の味付け、たっぷり薬味とにんにくが効いた酒肴です。

北海鮮魚三点盛り

1,628円(税込)

北海鮮魚五点盛り

2,288円(税込)

北海鮮魚七点盛り

3,058円(税込)

串焼き盛り合わせ

1,188円(税込)

本日のお任せ五種盛り合わせ

桜姫鶏の炙り焼き

1,045円(税込)

岩塩をかけてじっくりと焼き上げ、柚子胡椒を添えました。

じゃがバター塩辛のせ

693円(税込)

ほくほく北あかりに塩辛をのせてお召し上がりください。

銀鱈西京焼き

1,320円(税込)

甘み、こく、旨味を閉じ込めました。

牡蠣の昆布焼き　- 山わさびバター仕立て -

1,188円(税込)

濃厚な海の旨味と香り。

特大ほっけの炙り

3,938円(税込)

脂のりの良い特大ほっけを焼き上げます。

氷下魚一夜干し

858円(税込)

程よく炙りしっとり感を残したお酒のお供です。

北あかりの素揚げ　

748円(税込)

一度焼いたきたあかりを乱切りにした物を素揚げ。シンプル塩味でお召し上がりください。

揚げ出し豆腐　- 小海老と青さ餡かけ -

968円(税込)

シンプルな揚げ出し豆腐に香ばしさと磯の香りをプラスしました。

海鮮蓮根挟み揚げ　- 山椒塩添え -

935円(税込)

ふんわり海老しんじょうをシャキシャキ蓮根で挟みました。黒酢あんで仕上げ。

黄金カレイの唐揚げ　- おろし昆布ぽん酢 -

880円(税込)

ふっくらしてクセのない味わい、北海の幸です。

サーモンいくらの紫蘇巻きレア天ぷら

1,518円(税込)

紫蘇香るサーモンレア天。お好みで岩塩を付けてお召し上がりください。

特製ザンギ

803円(税込)

特製ダレで漬け込んだ秘伝のザンギ。

トリュフ香る和牛ユッケ

1,408円(税込)

和牛ももの低温調理。仕上げはトリュフオイル。

海鮮とろろ焼き

1,078円(税込)

ふんわりとろろに海鮮を閉じ込め香ばしく焼き上げました。

漬け焼きいかの山椒マヨ添え

1,518円(税込)

旨味を増した漬けイカをマヨネーズのコクと山椒の香りで。

レア肉豆富

1,078円(税込)

豆富は牛だしで濃い目に味を染みさせ、香ばしく炙った和牛レア肉に共に。

山わさび醤油で食べる　～ 道産黒毛和牛の炙り ～

3,608円(税込)

道産ベーコンとインカのめざめ蒸籠蒸し

1,738円(税込)

甘みの強いインカのめざめを香ばしいベーコンと共に蒸籠でじっくり蒸し上げました。

ズワイと牡蠣の蒸籠蒸し

2,838円(税込)

ふっくらと蒸し上げるズワイ蟹と牡蠣。おろしポン酢か素材そのままの味わいをお楽しみください。

【極上】キンキとズワイ鍋 潮仕立て

2,838円/1人前

きんき特有の上質な脂と身から染み出す深い旨味。ズワイの甘みと風味が合わさった深味スープ。この上ない贅沢極上鍋です。

あんこう鍋 醤油仕立て

2,068円/1人前

ふっくら煮あがった鮟鱇は何度でも食べたくなるクセになる味わい。あん肝のコクも混ざり合った冬の味覚をご堪能ください。

石狩鍋 濃厚味噌バター

1,958円/1人前

新鮮な鮭と白子も入った北海道郷土料理のひとつ。昆布出汁と味噌を調合し、バターでコクを出した濃厚スープが心も体も温めます。

【道産牛使用】特選すき焼き

2,618円/1人前

道産牛リブロースを使用。赤身のコクと程よい脂の甘みを 堪能できる当店自慢のすき焼きです。

追加具材/〆もの

-

• 具材

  -

  • 野菜

    702円(税込)

  • 鶏肉

    762円(税込)

  • チーズ

    424円(税込)

• 〆もの

  -

  • チャンポン麺

    641円(税込)

  • 雑炊

    581円(税込)

かつおの藁焼き

1,078円(税込)

新鮮な鰹を藁火で一気に焼き上げ旨みを閉じ込めました。薬味と共におろしポン酢でお召し上がりください。

藁焼きカマンベール

1,100円(税込)

藁の香りがチーズのコクを引き立てます。日本酒にもよく合います。

藁焼き厚揚げ　味噌だれ仕立て

660円(税込)

カリっと焼き上げ、藁火で燻した逸品です。口の中で広がる香ばしさを特製味噌と共にお召し上がりください。

鰤の藁焼き

968円(税込)

藁の香ばしい香りと脂の旨味が絶妙に調和します。

本鮪の藁焼き

1,628円(税込)

上質な本鮪のとろける様な旨味をぜひ、ご堪能ください。

道産黒毛和牛の藁焼き

2,948円(税込)

外は香ばしく、中はミディアムレアに焼き上げました。柚子胡椒でお召し上がりください。

留寿都豚の藁焼き

1,188円(税込)

柔らかくコクのある旨みの強い留寿都豚。香ばしい藁の香りを纏わせ、山椒で仕上げました。

桜姫鶏の藁焼き

1,045円(税込)

臭みのない栄養豊富な桜姫鶏。しっとり感を残し丁寧に焼き上げました。

馬赤身刺し

1,078円(税込)

上質な馬肉赤身を使用。生姜、又はにんにく醤油でお召し上がりください。

マトン刺し身

1,210円(税込)

特殊製法で低温調理したマトンのお刺身。

冷製ラムレバ

1,628円(税込)

たっぷり香味野菜にごま油と焦がしにんにくで仕立てました。

道産和牛タタキ　にんにく香味だれ

1,518円(税込)

相性の良いにんにく香味ダレと共にお召し上がりください。

道産ベーコンと旬野菜グリル

1,628円(税込)

ジューシーなベーコンと新鮮野菜を和風バーニャカウダ風に仕上げました。

枝豆だし醤油漬け

528円(税込)

ほんのりにんにくが香る出汁醤油に漬け込みました。

柚子香る胡瓜の一本漬け

473円(税込)

塩昆布と柚子皮で風味付け

自家製浅漬け

583円(税込)

すだちジュレを仕上げにかけています。

社長のいか塩辛

660円(税込)

何度も食べたくなる忘れられない美味しさ！

たこわさ

572円(税込)

定番の海鮮酒肴

しらすのせ冷やしトマトわさび香味だれ

682円(税込)

トマトスライスにしらすを乗せ、ごま油と香味わさびで仕上げました。

モッツァレラチーズのたまり醤油漬け

748円(税込)

香り豊かな西京味噌にじっくりと漬け込んだ逸品。

かに味噌クリームチーズ

803円(税込)

濃厚な蟹の旨味とチーズのコクを味わってみてください。

塩辛といくらのおつまみポテトサラダ

715円(税込)

塩辛といくらをトッピングしたポテトサラダ　フライドガーリックで香ばしさプラスしました。

海鮮明太サラダ

1,518円(税込)

たっぷり海鮮と海藻をのせたサラダ　特製明太ドレッシングで。

道産焼豚のせ彩りシーザーサラダ

1,078円(税込)

焼豚をトッピングしたおつまみシーザーサラダです！

北海ラーメンサラダ

1,012円(税込)

コシあるちぢれ麺と新鮮野菜を胡麻味噌ドレでお召し上がりください。

トリュフ薫る ～ 蟹とコーンの香味サラダ ～

1,408円(税込)

蟹ほぐし身、スイートコーン、薬味をのせ、トリュフドレで仕上げました。

北貝蒸し風呂

1,958円(税込)

あさり、しじみ、はまぐり、ほたて四種の出汁と共に

〆もの

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• 雑炊

  462円(税込)

• チャンポン麺

  495円(税込)

蟹いくら丼（小）

1,848円(税込)

白飯に蟹といくらを漬け卵黄と共にお召し上がりください。

貝出汁つけ麺

1,188円(税込)

ホタテ、しじみ、あさり出汁で仕立てた漬け汁で仕上げました。

お茶漬け（梅・鮭・明太)

748円(税込)

雲丹醤焼きおにぎり　- いくらのせ -

968円(税込)

雲丹醤を塗り香ばしく焼いたおにぎりに、いくらと柚子皮をトッピングしました。

北海海鮮丼

2,618円(税込)

海鮮七種にいくらと蟹がのった豪華丼です。

スイートポテトバニラ　蜂蜜ハスカップソース

715円(税込)

蜂蜜の濃厚さとハスカップの甘酸っぱさのハーモニー。ポテトバニラの甘さをさらに引き立てる逸品です。

濃厚ピスタチオプリン

858円(税込)

ホワイトチョコソースでさらにコクをプラスしております。

とろける宇治抹茶と食べるミニどら焼き

748円(税込)

宇治抹茶のほろ苦さを活かした特製クリームで仕上げました。

豆乳レアチーズケーキ　塩キャラメルソース

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岩塩仕立てのキャラメルソースで味わう、なめらかで濃厚な手造りレアチーズケーキです。